早陣子 Wine Dinner 客人帶來了一瓶 Château Coutet 1997，令小女子回味許久，忍不住要跟大家分享。
Château Coutet 位於 Graves中的 Barsac 區，歷史可追溯至 1643 年，至今已有 380 年歷史。它亦是 1855 年分級中被評為一級的酒莊。
Cuvée Madame 是 Château Coutet 向前任莊主 Madame Rolland-Guy 致敬的酒款，所採用的 Semillon 均來自酒莊其中兩塊葡萄園的老藤，年產僅一千瓶左右。
這瓶 1997 年一開瓶已綻放出許多的花、乾果、堅果、蜜糖和淡淡咖啡氣息。酒體圓潤如絲滑，滲透著菠蘿、蜜餞、杏脯、一絲香辛和橙皮味道，非常複雜，成熟⋯⋯所有的味道層層遞進，又相互交錯，很是精彩！
FS 93
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