在香檳區的第四天，學校安排了一位同學接待小女子～是的，小女子可以在開學前見到同學！
這位同學 Ferdinand Ruelle 來自 Champagne Franck Bonville，正確來說，是他的繼父家庭。
Champagne Franck Bonville 來自以種植 Chardonnay 為主的 Côte des Blancs。
這天，小女子跟著同學做收成前的工作 - 到不同的 Vineyard Plot 吃葡萄，了解它們的成熟程度，再決定收成順序。
途中還見到 Champagne Taittinger 的葡萄園。
小女子當然甚麼都不會，只跟著吃葡萄～走了一段時間，發現每行葡萄間都有很多蜘蛛網，小女子弄得滿身蜘蛛絲，就乾脆走在 Ferdinand身後，哈哈！
完成半天工作，鞋子滿是泥沙，清潔乾淨後，我們便到了餐廳吃午飯。
Ferdinand 帶了小女子到城中一間 Top Rated 的餐廳吃午餐～小女子其實很喜歡吃蝸牛，但在法國吃還是第一次，真的很喜歡！
吃飽後，我們繼續工作～這些都是 Young Vine，底部都套了網保護著，以免被兔子或其他動物破壞或吃掉。
2021 年的香檳區非常困難，既有春霜，又下大雨，即使是這幾天的收成日子，也不時下大雨……不少細酒農沒了八成以上的收成，要用上所有 Reserve Wine 釀造香檳。
完成葡萄園的工作後，小女子參觀了他們的酒窖～
最後當然少不了試酒！
Franck Bonville Grand Cru Blanc de Blancs Brut NV
泡沫幼細，帶有優雅的白花、白桃和李香。入口清爽，礦物感突出，適合作餐前酒～即使是最基本的酒款，小女子已非常喜歡，絕對是日常飲用的首選。FS 88
Franck Bonville Grand Cru Cuvée Prestige NV
散發出白桃、堅果、白花和奶油香氣。入口富有礦物感和烤烘氣息～果感清新、直接，整體有層次，算是日常飲用的高級版，哈哈！FS 89＋
Franck Bonville Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2013
於酒窖陳年超過 6 年才推出市場。這酒除了白花、桃香外，還帶有甘草、酵母和成熟檸檬的風味，表現優雅、有層次。FS 90
Franck Bonville Grand Cru Blanc de Blancs Les Belles Voyes 2013
採用了於 1960年在 Oger 種植的一塊單一葡萄園 Chardonnay 釀造。相對首兩個酒款，這酒沒有表現非常 Expressive，反而給人一種平實、成熟穩重的感覺。口感豐厚，帶有一絲奶油、烤烘、甘草和桃味，尾段以硬礦物感作結。FS 91+
最後，三款 Pur 酒款都於瓶內陳年超過 6 年才推出市場，所採用的 Chardonnay 均分別來自 Mesnil、Oger 和 Avize 村。
Franck Bonville Pur Mesnil 2014
Pur Mesnil 散發出堅果、輕微白花和雲呢拿的香氣。酒風淡雅，帶有成熟的桃、鮮明礦物和堅果味道。FS 92
Franck Bonville Pur Oger 2014
Pur Oger 是三瓶 Pur 系列中小女子最喜歡的酒款。Oger 的風味相對較濃厚，帶有更多的堅果和奶油味道，再以白花、白桃、檸檬、輕微甘草和細緻的礦物味作襯托，整體複雜、有層次、非常平衡。FS 93
Franck Bonville Pur Avize 2014
相信是三款中最熱門的一款，Pur Avize 帶有更多的果感，富有成熟桃、輕微菠蘿、李和花香。入口礦物感明顯、酸度活潑，使口感在成熟的果感下仍然表現清爽。FS 92+
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