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【日本葡萄酒之旅】北海道 | Hokkaido Cuisine Kamuy

參觀完 Domaine Takahiko 後,小女子問了酒莊助理 Toru San 札幌市中心哪裏可以喝到 Takahiko,他便介紹了這間餐廳 - Hokkaido Cuisine Kamuy。小女子隨後在網站 booking.ebica 訂位,準備在回香港前來一頓美好的午餐~


這間餐廳位於酒店 The Royal Park Canas Sapporo 地下,Lunch Menu 可以選 2 Course (2200 Yen)、4 Course (3300 Yen) 和 6 Course (5500 Yen),小女子和另一位同學都選了4 個 Course。


第一道菜是餐湯 (忘了是甚麼湯),湯裏加了煙肉乾和小量松露油;第二道菜小女子選了北海道帶子配雜菜;第三道選了北海道牛配白蘆筍(加 800 Yen);甜品則是北海道士多啤梨配椰子 Semifreddo (介乎雪糕和雪芭的質感)。




食物質素方面,整體來說是很好的,小女子不是專家就不多評了。然而,大家不要以 Fine Dinning 的角度去看待這家餐廳,因為看擺盤就知道他們走的不是高級 Fine Dinning 路線,但尚算是一間不錯的西餐,而重.點.是.他們有 Takahiko by-the-glass!這也是小女子去這家餐廳的原因,嘿嘿!


可惜的是,他們那天只有一款 Yoichi-Nobori Zaku Rosé 2022 by-the-glass (一杯 1800 Yen),並沒有小女子想喝的 Pinot Noir。

Yoichi-Nobori Zaku Rosé 2022 以不同的葡萄混釀而成,當中以 Chardonnay 為主,再混 Pinot Noir、Gewürztraminer、Pinot Gris、Chasselas等葡萄……這酒帶有突出的橙皮和紅果果香,酒體中等,富有滿滿的新鮮士多啤梨和覆盆子味道。整體以果香為主,單寧感接近零,感覺非常新鮮和容易入口。

除了這瓶 Rosé,小女子還點了一杯日本氣泡酒,倒杯才知道是一款 Red Sparkling,喝起來就像是紅果果汁有氣酒,果感十足。


這一個 4 Course 午餐加兩杯酒,盛惠每人6000多Yen,折合港幣 300 多元,太便宜了吧!這個價錢真的超物值~大推!


地址:

Japan, 〒060-0042 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Odorinishi, 1 Chome−12 1F The Royal Park Canvas Sapporo Odori Park.



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ABOUT FINNA

Hong Kong Wine Professional

OIV Master of Sciences in Wine Management 

DipWSET in Wines & Spirits • Level 3 Award in Sake

French Wine Scholar • Spanish Wine Scholar
Awardee of Alexandre Yersin Excellence Scholarship

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