【幸福的晚上｜九】2002 Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon

翻看舊文，小女曾以「公主」比喻這瓶 2002 Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon⋯⋯四年後再寫這瓶酒，只能說雖然她於味道上有些許不同，但韻味依然。

開始出現些許氧化氣息，並帶點蜂膠、覆盆子和紅蘋果香氣。

酒體偏厚，酸度仍然活潑，帶有紅莓、成熟桃子、一絲酵母和礦物味道。整體細繳、溫柔，彷如多看了幾年世故的公主一樣。

小女

依然喜愛

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#France #Sparkling #Champagne