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【幸福的晚上|九】2002 Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon


翻看舊文,小女曾以「公主」比喻這瓶 2002 Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon⋯⋯四年後再寫這瓶酒,只能說雖然她於味道上有些許不同,但韻味依然。


開始出現些許氧化氣息,並帶點蜂膠、覆盆子和紅蘋果香氣。


酒體偏厚,酸度仍然活潑,帶有紅莓、成熟桃子、一絲酵母和礦物味道。整體細繳、溫柔,彷如多看了幾年世故的公主一樣。


小女


依然喜愛


FS 93+



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