翻查網站，才發現對上一次喝 Clos Sainte Hune 已是 2017 年，不得不感嘆時光飛逝。 * 朋友特意讓小女子選酒作 Farewell Dinner，小女子見到 2003 年的 Clos Sainte Hune 就雙眼發光，幸好朋友慷慨，小女子才可以一嘗稍舊年份的 Clos Sainte Hune ! * 2003 年的 Clos Sainte Hune 散發出優雅的白花香，夾雜成熟的桃、柑橘，以及輕微乾果如杏脯的甜香，感覺細膩。口中的礦物感明顯，酸度非常仔細，配合著成熟的果感和硬礦物，整體完整，收結悠長，深厚而優美，令人難忘。 * 2003 Clos Sainte Hune a des arômes de fleur blanche élégante, de pêche mûre et d'agrumes, et une touche de fruits secs comme l’abricot. Les arômes sont complexes. Il y a beaucoup de minéraux en bouche, l'acidité est délicate, bien intégrée aux saveurs de fruits mûrs et minéraux. Ce vin est puissant, complexe et élégant avec une longue finale. C'est étonnant.
FS 95
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