先前飲Torbreck 的 The Factor時都不認識這個莊，被某人說道「賣酒都唔識這個莊?!」，有點井底之蛙的感覺。
不過今次又在機緣巧合下見到這個莊的酒放在market place，有點好奇就查了一點資料。
發誓以後都不要再做白痴賣酒sales！
第一個印象就是非常的pepper, cinnamon 及 非常jammy的黑果 (黑莓)香氣，夾帶很輕微的花香。
厚身酒體，配以高酸和中等偏高的單寧。
(Full-bodied with high acidity and medium(+) tannin)
入口pepper味更重更明顯，很powerful，但不粗糙。果味雖然在口中都有，但始終不敵pungent spicy!
其實pepper中，我反覆嗅，都是非常強的white pepper。不喜歡spicy的朋友可能不太喜歡這枝囉。
單寧整體都很round，很熟的單寧。口感亦很jammy, acidity 並不是很通透性那種，有一點heavy。
整體都很喜歡這枝酒，因為都很滑身，而已不鞋口，很滑身，如果pepper味少一點，可能其他flavour都會明顯一些，令整枝酒複雜性提高，又多一點層次變化。
88/100
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