來自蘇格蘭的 The Old Curiousity Distillery 由 Hamish 於 2017 年成立。Hamish 曾是葡萄酒商人，取得草藥學文憑後開姑對植物產生興趣，建立了 The Secret Herb Garden，種植 600 多種不同的草本植物。
這瓶 Apothecary Rose Gin 所用的主要草本為杜松子 (Juniper) 和香菜籽 (Coriander)，再添加了歐白芷根 (Angelica Root) 、歐白芷葉 (Angelica Leaf) 和藥劑師玫瑰 (Apothecary Rose)～它們均由 The Secret Herb Garden 所種植，經人手採收後於自訂的風乾室進行風乾，以保持天然顏色和特性，再經三重蒸餾而成，100%天然。
呈粉橙色。散發出玫瑰水、杜松子和輕淡的香料辛辣氣息。入口的甜花香最為小女子所喜歡，再來的就是杜松子、一絲松木和淡淡的胡椒辛辣感覺。口感順滑，甜美，有浪漫和柔人的感覺，據說添加 Tonic Water 後更會變色，十分有趣～小女子非常喜歡！
The Old Curiousity Distillery a été fondée par Hamish en 2017. Hamish était négociant en vins et s’est intéressé aux plantes après avoir obtenu un diplôme en phytothérapie. Il a créé The Secret Herb Garden et cultive plus de 600 types d’herbes.
Les principales plantes de ce gin sont le genévrier et la coriandre avec des racines d'angélique, des feuilles d'angélique et de Rosa gallica. Elles sont toutes élevées au Secret Herb Garden. Après été récoltées manuellement, les plantes seront séchées dans une salle de séchage sur mesure pour conserver leur couleurs et leur propriétés. Toute la préparation est 100% naturelle .
Le gin est de couleur rose orangé. Ses arômes sont à l'eau de rose, genièvre avec une touche d’épices. J'aime surtout le goût floral sucré, il y a de la genièvre, des notes de pin avec une touche de poivré également bouche. La saveur est un peu sucrée et la sensation en bouche est douce. On dit que la couleur changera après l'ajout de l’eau tonique (ou gazeuse), ce qui est très intéressant ~ Je l'adore!
FS 8.5/10
Market Reference: city'super HKD 798
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