早陣子參加了西班牙酒莊 Alvaro Palacios 的 Wine Dinner，跟莊主 Alvaro 見面，今天就分享一下當天嚐的美酒吧！
Alvaro Palacios 共有三個酒莊，分別位於西班牙Rioja、Priorat 和 Bierzo 區。
Palacios Remondo Placet de Valtomelloso 2021 / FS 87
Palacios 是位於 Rioja 的酒莊，這款白酒以 100% Viura 釀成，於橢圓形的木桶陳釀7個月再推出市場，年產只有 15,700 瓶。
這酒散發出成熟的李、金蘋果和桃香。酒體偏厚而口感較圓潤，入口除了果香，更有淡淡奶油味道，非常舒服的一款白酒，作為當晚的 Welcome drink 配搭幾款餐前小食非常不錯～
Descenientes de J. Palacios Villa Corullon 2020 / FS 88
Descenientes de J. Palacios 是位於 Bierzo 的酒莊，這款紅酒採用了 95% Mencia、4%白葡萄 (Jerez 和 Valenciana) 和 1% Alicante Bouschet，於木桶陳釀9個月而成，年產不到 30,000 瓶。
這酒充滿黑櫻桃、紅莓、士多啤梨的味道，夾雜一些辛香。最令小女子驚喜的，莫過於用這紅酒配搭第一道菜 - 帶煙燻味的魚，非常美味和搭配！
Pair: House Smoked Eel with Fennel and Cucumber Salad
接下來的幾款酒都來自位於 Priorat 區的酒莊 - Alvaro Palacios，相信也是最令人期待的吧！
Alvaro Palacios Gratallops Les Terrasses 2020 / FS 89
入門酒款 Les Terrasse 採用 72% Garnacha 和 28% Carinena，於木桶陳釀 12 個月而成，年產約 83,000 瓶。
這酒散發著成熟的覆盆子和紅莓果香，感覺甜美。入口除了豐富果感，還帶有一絲甘草和礦物味道，是非常不錯的聚餐酒！
Alvaro Palacios Gratallops Vi de Villa 2020 / FS 91
以 87% Garnacha、12% Carinena和1%白葡萄 (Garnacha Blanca、Macabeo和Pedro Ximenez) 混釀，於木桶陳釀 14 個月而成，年產約 13,000 瓶。
比起 Les Terrasses，Vi de Villa 的酒體厚一點，除了果味，還多帶點森林氣息，以及一絲雲呢拿味道，層次豐富。
Pair: Charcoal Grilled Lushui Quail with Huadiao Poultry Jus
Alvaro Palacios Gratallops Finca Dofi 2016 / FS 93
來自單一葡萄園 Finca Dofi，以 98% Garnacha、1% Carinena和1%白葡萄 (Garnacha Blanca和Macabeo) 混釀，於木桶陳釀 16個月而成，年產約 25,000 瓶。
散發出滿滿的黑櫻桃、藍莓、紫羅蘭、淡淡黑朱古力以及乾草本的氣息。酒體偏厚，單寧成熟，整體帶有更多的層次和複雜性，非常好。
Alvaro Palacios Gratallops L’Ermita 2015 / FS 95
同樣來自單一葡萄園的 L’Ermita 是Alvaro Palacios 的旗艦酒款，以91% Garnacha、8% Carinena和1%白葡萄 (Garnacha Blanca、Macabeo和Pedro Ximenez) 混釀，於木桶陳釀 15 個月而成，年產僅約 3,000 瓶。
這酒散發出淡淡的煙燻、櫻桃、紅莓、紫羅蘭和香料氣息。酒體偏厚，單寧結構紮實且果感集中，層次豐富，非常迷人。
莊主 Alvaro 更在 Wine Dinner 的尾段即興表演自彈自唱，把當晚氣氛推至最高點！
最後，多謝 Links Concept 和 James Suckling 的安排，小女子十分享受當晚！
Comments