小女對於 1981 年創立、位於 Chambolle Musigny 的 Domaine Hudelot Baillet 品嘗經驗不多，印象中他們家的酒款質素不過不失，沒有特別喜愛。 * 今次分享的是他們家的旗艦酒款 - Bonnes Mares 2015。 * 瀰漫著紅莓、覆盆子、淡淡甜香辛氣息以及紫羅蘭花香，表現成熟、穩重。入口帶有沉實的紅果和黑櫻桃味道，礦物感強而有力，令酒體結構感覺收緊得很，有點強硬～滿滿的礦物感甚至令口水有被抽乾的感覺，過了差不多兩小時開始才放鬆起來。餘韻悠長。 * 這雖不是小女喜歡的 Chambolle Musigny 風格 - 芬芳、柔美、性感，但現在下結論又尚算太早，誰又說多過五年她不會變得誘人？
FS 92
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