1992 年
對香檳區來說
並不是一個好年份
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市場上
1992 年的香檳
更不容易找
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朋友有心
特意找來一瓶 Dom Pérignon 1992
慶祝小女子生日
(但其實我們是同一天生日!)
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是的
1992
是小女子的本命年
哈哈
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這香檳
開始時散發出比較強烈的氧化氣息
入口也只嘗到類似李水的味道
害小女子有點擔心
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不知哪來的眷顧
過了一個多小時
不那麼討好的氧化氣息逐漸散去
換來多一點的蜜糖、杏脯和乾果香氣
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入口李水的味道濃郁了點
再多了點礦物、堅果和香辛
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泡沫沒有了
酸度也不活潑
使得口感有點膩
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這酒
無疑是在走下坡
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然而
這峰迴路轉的變化
已足夠令小女子
留下深刻印象了
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這
是一個很好的經驗
*
謝謝酒主
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希望大家
每天都開心快樂
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1992 n'est pas un bon millésime en Champagne et il n'est pas facile de trouver un champagne 1992. Grâce à mon ami, il a trouvé une bouteille de Dom Pérignon 1992 pour fêter mon anniversaire.
Le champagne a de forts arômes oxydants et des saveurs d'eau de poire au début. je suis un peu déçu.
Cependant, on retrouve des arômes de miel, d'abricot et de fruits secs au bout d'une heure.
En général, les bulles de ce champagne ont disparu, l'acidité n'est plus vive et la texture est un peu plate.
Toutefois, le changement du vin est impressionnant et c'est certainement une bonne expérience pour essayer le champagne 1992.
Merci beaucoup
Je vous souhaite à tous un bonheur tous les jours !
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