自 16 世紀，Beaufort 家族已開始在香檳區釀造葡萄酒了～然而，這也是小女子第一次嘗他們家的出品。 * 這瓶 Grand Cru Brut Carte d'Or Tradition 以 90% Pinot Noir 和 10% Chardonnay 釀製而成。 * 帶有檸檬皮、綠杏仁和酵母的香氣。酒體偏厚，酸度較高而感覺活潑，富有柑橘、李、青蘋果和礦物的味道，較重身，與較濃味的菜餚和芝士相對搭配。 * 整體而言，雖然這瓶香檳沒有過多複雜性，但尚算完整～加上「Grand Cru」的光環 (雖然是 Non-Vintage) 只售 $330～已足以令小女子把她加進購物車了～結果還不錯～ *
Au seizième siècle , la famille Beaufort produisait déjà du vin en Champagne.
Ce ‘Grand Cru Brut Le Carte d'Or Tradition’ est composée à 90% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay.
Cette cuvée a des arômes de zeste de citron, d'amande verte et de biscuit. Le corps est plutôt moyen et l' acidité est fraîche. En bouche, on retrouve des saveurs de citron, de poire, de pomme verte et de minéraux. Il peut accompagner un plat riche et un fromage à forte saveur.
En générale, ce champagne n'a pas beaucoup de complexité, mais il est frais et élégant.
Je l'ai acheté 330 dollars de Hong Kong. C’est une bonne affaire pour un champagne grand cru!
FS 88+ Market Reference HKD 330
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