最近在收拾去法國讀書時帶回香港的酒類資料，發現於 2021 年底在 Bordeaux 參加的 Bordeaux Tasting 時紀錄的筆記還在，就開一個 Post 紀錄一下吧！

Pauillac 區

1. Chateau Lynch-Bages 2018

非常封閉，入口感受到的風味不多。

2. Chateau Haut-Batailley 2018

對比 Chateau Ormes de Pez，酒體較輕，果感也沒那麼濃郁。

3. Chateau Ormes de Pez 2018

帶有濃郁的黑莓和黑加侖子味道，非常好的一瓶。

Saint-Estephe 區

4. Chateau de Pez 2016 / FS 87

以紅花為主調，混合黑莓和泥土的味道。

5. Chateau de Pez 2017 / FS 86

除了黑莓，還帶有煙燻的氣息。酒體適中，單寧感和酸度均中等。

6. Second Pez 2019 / FS 85

酒體偏厚，酸度和單寧感都偏高，帶有明顯的泥土氣息和礦物味道。

Margaux 區

7. Chateau Giscours 2018 / FS 86+

酒體偏厚，酸度偏高，單寧成熟，以黑莓和木桶味道為主。

8. La Sirene de Giscours 2018 / FS 85

散發出紫羅蘭花香，果感以紅果風味為主。

9. Le Haut-Medoc du Chateau Giscours / FS 84

酒體偏厚，酸度偏高，單寧感偏高，帶有鮮明黑莓味道和一絲青草氣息。

10. Chateau Lascombes 2015 / FS 89

添加了 3% Petit Verdot 以萃取顏色。

帶有黑朱古力的香氣和奶油般口感，果風以黑莓為主。

11. Chevalier de Lascombes 2016 / FS 86

酒體偏厚，酸度和單寧感均偏高，非常平衡、優雅的一款副牌酒。

Listrac-Medoc 區

12. Chateau Fourcas Dupre 2019 / FS 85

酒體中等，酸度中等，口感柔滑，味道以黑莓為主，容易入口，非常易入口。

13. Chateau Fourcas Dupre 2017 / FS 86

香氣較強，酸度偏高，單寧感中等而成熟，味道同樣以黑果為主，整體平衡。

14. Chateau Fourcas Dupre Blanc 2018 / FS 86

這酒莊的白酒出品較出色。口感圓潤，酸度鮮明，果風成熟，帶有水果乾、白桃和杏脯的味道，還嘗到一點殘糖甜味。