最近，悶得慌，但也要忍耐⋯⋯唯有繼續寫寫先前去過的地方「解解悶」～ 早陣子朋友約到置地廣場一間以 Gin 酒為題的酒吧 Dr. Fern's Gin Parlour 聚聚，入口不太起眼，小女子找了頗久 🤭🤭
各點了一杯 Gin Cocktail，隨後又嘗了兩款自選 Gin 酒 - Eden Mill Oak Gin & Drumshanbo Gunpowder Irish Gin，想跟大家分享一下 🎈🎈
來自 Scotland 的 Eden Mill 帶著釀製威士忌的背景，於 2012 年開始研發 Gin 酒。除了杜松子、玫瑰花瓣、枸杞等，還特別添加了沙棘和木槿屬系花為原材料～ 有別於一般 Gin 酒採用浸漬方式萃取味道，他們則利用蒸汽通過盛滿草本的籃子，以較溫和的方式把味道提取出來。這款 Oak Gin 其後更於 Boubon 桶中熟成～除了杜松子、柑桔、肉桂外，還帶有輕淡蜜糖、青椒、梨和雲呢拿味道。調酒師因應這款 Gin 的特性，特意加了一小片薑和烤烘過的八角，不但加強了 Gin 的獨有風味，更將整體層次提高！🥰🥰
然而，小女子則更喜愛朋友點的 Drumshanbo Gunpowder Irish Gin。 來自愛爾蘭的 Shed Distillery 於 2014 年成立，原材料均來自不同國家 - 中國的珠茶、印度的荳蔻、摩洛哥的鳶尾根、柬埔寨的青檸、羅馬尼亞的芫荽等等⋯⋯ 淡淡的茶香中帶有柑橘和葡萄柚子的清新，加上檸檬和花香，整體感覺細緻優雅，尤如在品嘗 Gin 界中的 Burgundy，😋😋 超喜歡！