昨晚到海港城新開的意歐餐廳 Amelia Hong Kong 食飯，點了一瓶來自西班牙的紅酒，而該酒區是小女子從・未・嘗・過・的－Tenerife Island 的 Suertes del Marques La Solana 2018 🧐🧐 對小女子這個跟西班牙酒基本零接觸的酒鬼來說，真的是大開眼界！ 翻看林裕森老師的「西班牙葡萄酒」，早有介紹 Tenerife Island 是 Islas Canarias 七個主要島嶼之一，它們比起西班牙更接近摩洛哥，均是由火山噴發所形成的火山島。(提及「島」、「火山」這些字眼就不自覺地想起早前介紹過的 Etna 🤭🤭) 以來自單一葡萄園「La Solana」 100% 未經嫁接、超過 100 年樹齡的當地葡萄品種 Listan Negro 釀造，並在 500公升法國橡木桶中陳釀 11 個月，不經過濾裝瓶而成－起初帶有強烈的濕泥土、灰泥和森林氣息，混合淡淡紅莓和櫻桃果香，帶點粗獷感覺，不算十分討好。 隨著時間，森林氣息稍為減退，隨之而來的是帶點野性的紅果風味，以及仍然強勁的硬礦物味道。晚餐後段，更出了些甜香辛香氣，有點層次、變化，算是驚喜。 這酒的風格很特別，未嘗這產區的酒之前，還真聯想不到其他產區的可能性⋯⋯有點像法國南隆河區，又有點像混合了上次嘗 Etna 的感覺，當中更多添了一份野性和粗獷感 🤔🤔 或許你未必會喜歡這風格，但這產區絕對值得去嘗試和發掘 🍷 說不定會成為另一個「意大利 Etna」 呢～嘿嘿 🌞
P.s.: 龍蝦意粉的咸鮮味跟酒的礦物風味非常非常非常配！😆
FS 90+
遲來的人日快樂 🎂