前陣子都忙得不可開交，一直心思思想多寫幾篇最近喝過的酒，好讓未來的小女子可以回味一下⋯⋯現在就襯有時間多發幾篇，呵呵～🤗🤗 Oenothèque 可說是「高級版」年份香檳，比普通年份香檳再與酵母進行多 12 至 15 年的陳年再除渣，則現在的P2。 成熟、濃郁的李子和黃桃香氣，連帶著黃白小花、檸檬皮，烤烘、堅果和淡淡雲呢拿的氣息。 再多過大半小時左右，慢慢滲透出焦糖、奶油和微微肉桂的香氣。香氣成熟、複雜、盛放，就像好幾隻蝴蝶在鼻子上飛舞一樣～🌸🌼
酒體醇厚，帶點奶油質感。淡淡煙熏、礦物和蛋糕似的味道，當中的成熟果味配上清爽的酸度和細緻泡沫，非常平衡、舒服，作為是晚的 Starter，實在精彩～❤️
FS 94