Hubertushof 是近幾個月才開始引入 city'super 的德國酒莊～他們位於 Mosel 區，酒莊歷史可追溯至 1780 年。超過 70% 的葡萄田位於相鄰 Moselle 河的斜坡，所有葡萄均以人手採摘。酒風優雅，果味和礦物平衡有致，價錢亦親民，小女子挺喜歡 ❤️ 這次想介紹的，就是這瓶 Spätlese Dry。起初最令小女子意外的，就是很多人見到「Spätlese」 以為是甜酒。其實，Spätlese 也可以是 Dry 的！ 德國的甜度分級中最為人熟悉的就是 Kabinett、Spätlese、Auslese、BA、TBA 和 Eiswein (Icewine)，當中 Spätlese 就有晚摘的意思，一般比收成期遲兩星期才開始採摘。
由於晚摘的關係，Spätlese 的葡萄擁有比 Kabinett 更高的糖份，卻又未到 Auslese 般帶有明顯乾縮的葡萄串，可釀造出 Dry 至 Medium Sweet 的白酒。 這瓶酒帶有突出的熟蘋果、蜜糖、白花和淡淡茴香的香氣。酒體偏厚、乾身、口感清爽，帶有柑橘、熟檸檬皮、桃和香料味道，餘韻悠長細膩。最適合喜歡聞香又不太好甜的朋友 🥰🥰
FS 90+
Reference Price: HKD 260 👇👇
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