早陣子跟同事們率先嚐了 city'super Wine & Spirits Expo 的酒款，當中這瓶 Champagne Sanger Rosé NV 頗有意思，加上這 Champagne House 也不常見，想在此跟大家分享一下！ 來自香檳 Avize 區的 Champagne Sanger 其實是一所香檳學校，特別之處在於所有香檳均由這裏的學生釀造出來。自 1927 年開辦至今，區內已約有 85% 香檳釀酒師出自這裏～而香檳售出後的所有利潤都會全數捐回學校，所以喝起來格外多了一份「傳承」的意味，頗有意思。 這瓶 Rosé 用了 Blanc de Blancs 加上 Pinot Noir 葡萄酒混釀而成－泡沫算不上綿密，卻非常幼細。帶有士多啤梨和覆盆子的香氣，入口略帶香辛，收結偏長且慢慢滲透出淡淡礦物咸味，使酒的層次更為豐富。
作為一瓶 Champagne Rosé，價錢尚算合理，加上酒風平易近人，容易令人討喜，難怪同事們都喜歡 ❤️❤️ FS 89
Reference Price: HKD 368