很久沒有分享葡萄酒了，事關最近都沒心情喝酒⋯⋯只是偶爾喝一喝 Cocktail 過一過口癮。
Billecart-Salmon 是小女子其中一個非常欣賞的香檳品牌，私心偏好他們的 Rosé，尤其是頂級系列 Elisabeth。這晚就好開心有機會嘗到他們的 Grande Cuvée 1996 ❤️❤️ * 蜜糖、黃花、乾果和吉脯的香氣頗為明顯，再細心聞一下，好像還有點焦糖氣息。說實話，聞香真的非常吸引，香氣成熟、誘人。 * 酒體偏厚，帶點圓潤質感。入口酸度恰好，果感較遜，有黃布冧和熟檸檬皮的味道。收結略快而且尾段帶點 Oxidiative 的味道混合些許礦物感，整體表現出疲態，開始走下坡。 * 儘管 1996 是一個香檳好年份，但這瓶的表現卻有點令小女子失望 💔💔跟友人討論過後，同樣懷疑這酒應是先前熱過。Anyway，畢竟舊香檳不是常喝，小女子會好好珍惜每一次機會。
FS 91