小女子終於踏入 27 歲了！今天就分享一下早前嚐到的 Henri Jayer 為自己慶祝一下吧～
曾經
小女子以為喝 Henri Jayer 只能是個夢
誰人會開一瓶 Henri Jayer？
而小女子又哪有資格，有份兒嚐這傳說中的酒？
即使真的真的開了，也很幸運地有機會喝了
是真？是假？
又是另一個問題。
所以
即使上一瓶酒友們一致認為是假的，小女子也很慶幸能夠有份兒嚐，又豈會期望有下一次？(前文)
想不到
突然的
26歲就可以把這夢圓了⋯⋯
除了感恩，還能說甚麼？
第一下聞香最先吸引到小女子的，就是那淡淡的黑朱古力和黑咖啡香氣－這還真意想不到。
布冧乾、薄荷、香辛如肉豆蔻、加應子、梅和乾泥土的氣息慢慢滲出⋯⋯配上尾段那帶點苦澀的中國茶香如普洱，真叫人念念不忘。
香氣複雜卻緊謹，不知是否那茶香的緣故，使酒多添了一份嚴肅的感覺⋯⋯光是聞香，已有些被震懾的感覺。
原來，這就是偉大的酒所表現出的香氣。
酒體偏厚，單寧雖然還很強，但成熟、細緻，加上細膩的酸度，整個口感可用「剛柔並重」四字形容。
紅莓乾、梅子、薄荷、碎小礦石和煙燻的氣息－淡淡的、慢慢的，漸漸貫穿口中的所有完素。
唯一的不足就是餘韻略帶疲態，收結比想像快了些許。
這也不難聯想到是 Condition 的問題，使酒的發揮未能到極致。
不過，小女子認為，若然這不是 Henri Jayer，以同一 Condition 下，其他 1978 年的 Burgundy 酒會表現如何？想到這裏，小女子仍不得不感嘆 Henri Jayer 的強勁實力⋯⋯即使到了四十之齡，仍有如此韌力⋯⋯
這般的廣、這般的深，小女子總算體會過了，無憾。
FS 94+
後話:
想了良久
才決定跟大家分享這瓶 1978 Henri Jayer Richebourg
或許
是怕被人評論
畢竟這是一瓶非一般的酒
同時
是一瓶極具爭議性的酒
可是
一邊寫
一邊回味的時候
不知不覺的想起建立這個專頁的原意－
以小女子的方式和文字
分享小女子想分享、所遇到、好的、壞的葡萄酒
儘管
小女子遇到的
都是比較好的酒
又或者
因為時間的關係
沒有每一瓶酒都分享
但
這都是小女子用心寫的文字
不管
你喜不喜歡
小女子只想
這些紀錄
能在往後的日子
讓自己回味一下而已
後後話：
26 歲這年⋯⋯
小女子圓了 「30 歲前喝 DRC Romanée Conti」的夢，也突然圓了繼 DRC Romanée Conti 後的另一個夢－「30歲前喝一瓶疑似是真的 Henri Jayer 」
是的
小女子的夢
大概也只是如此⋯⋯
沒甚麼大志，還有點不切實際
然而
這些曾經遙不可及的夢
如今不知不覺的全都實現了！
或許
是上天看不過眼
想小女子快點夢醒
從而變得有大志一點 (笑)？
無論如何
也想衷心說一句「謝謝」
小女子實在感恩自己所遇到的一切
最後
再一次
謝謝酒主