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2008 Palmes d’Or Rosé


翻查一下才發現,原來上一次喝 Palmes d’Or Blanc de Blancs 2008 已是差不多一年前 (https://goo.gl/U1VK39),不得不感嘆一句-時光飛逝。

再次碰上 Palmes d'Or,這次嚐的不再是 Blanc de Blancs,而是 Rosé。 這瓶 2006 年帶有非常深的橙紅色,是小女子印象中嚐過最深色的 Vintage Rosé Champagne,顏色比不少 Rosé 來得更深,令小女子有點意外。

聞香方面,起初酒在香檳杯裹,香氣不甚明顯,像睡了覺似的。換轉白酒杯後,當中的熟士多啤梨和覆盆子香氣稍稍散發出來,但仍不算十分突出。 酒體厚實,成熟的紅果風味非常濃郁,加上硬邦邦的礦物感,縱然一絲香辛和森林氣息更顯層次,為這強橫的酒風增添了一點溫柔感覺,卻不難改變其強而有力的風格。

這酒需要時間。 酒主說,小女子不能以香檳的角度看待這瓶酒,這是紅酒⋯⋯而且,品嚐此酒的人,只有愛與不愛,沒有灰色地帶-愛恨分明。是的,小女子十分同意。 儘管 這是一瓶好酒

小女子

就是不愛

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