以為 Buying team 只在 Office 處理文書工作？少年你太年輕了！其實只要有相關活動，亦少不免要到場協助，順便觀察一下客人的反應。這陣子因為 Wine & Spirits Expo 的關係，到鋪的次數也相對增加不少。這夜，就有一個小女子期待已久的活動－ Aegerter Wine Dinner ❤️❤️ 當晚一共品嚐了五款酒，以白酒為主。 當中最令人驚喜的就是 Saint Romain Vieilles Vignes 2016，雖然只用作 Welcome Drink，但在場好評不斷－帶有白花、熟李、黃桃的香氣。口感圓滑、帶有奶油質感，果味成熟、酸度適中，整體平衡，加上尾隨一點咸咸的礦物味，喝得十分舒服，是一款非常高質的「入門版」。 此外，Chassagne-Montrachet Les Baudines 2010 也是另一款十分受歡迎的酒－不但帶有烤烘的香氣，入口亦有輕微的蘑菇味道，複雜性甚高，是小女子少數喜歡的 Chassage-Montrachet。 最後的 Nuits-Saint-Georges 2016 帶有甘草、玫瑰花香，果味鮮明、單寧成熟，跟 Comté 芝士非常相襯！ 更想不到的是⋯⋯當晚滿場之外，酒還被喝光，實在令人感動 😳😳 話說回頭，這酒莊於 1988 年成立，是一個位於 Nuit-Saint-Georges 的精品酒莊。歷史雖短，但已經生產差不多 40 款酒，經過 Vinexpo Masterclass 和這次 Wine Dinner 後，小女子私心偏好他們家的白酒。以一個在香港還未成名的 Burgundy 酒莊來說，Aegerter 實在值得一嚐！✨✨ ========================== city'super reference price: ・Saint Romain Vieilles Vignes 2016 $350 (FS 91+) ・Chablis Premier Cru Vieilles Vignes 2016 $350 (FS 89) ・Meursault Les Clous 2016 $460 (FS 91+) ・Chassagne-Montrachet Les Baudines 2010 $620 (FS 92) ・Nuits-Saint-Georges 2016 $480 (FS 90)