從來只覺得 Rhône Valley 的白酒老了，就只剩下 Oxidative 的獨特香氣和味道，不是人人喜歡。 或許喝前正有這念頭，才顯得這瓶酒更為獨特、驚喜、深刻－一開瓶就聞到濃烈的焦糖雲呢拿雪糕香氣，甜絲絲的，十分可愛。
酒體偏厚，果味不多，入口同樣帶有很柔滑的雲呢拿味道。味道雖不複雜，卻喝得十分舒服，一個多小時的晚餐後，酒仍沒有疲態。 酒還隨著震動、溫度，而有不同的表現⋯⋯在餐廳品嚐後，把酒拿到附近的 Whisky Bar，那股甜絲絲的香氣不見了，反而多了柑橘、檸檬皮的香氣，聞下去還有點苦澀氣息。酒微涼了一會，好一點，多一點烤烘堅果的香氣，但那可愛的焦糖、雲呢拿還沒有剛開瓶時那般突出。
果真，最美好的，可能就只有一剎那。 話說回頭，當晚於餐廳用了幾款杯去試－普通 Bordeaux 杯、Riedel Sommeliers Black Tie Riesling Grand Cru 和 Zalto Burgundy－Riedel Riesling Grand Cru 的杯子較細，都聞不出甚麼香氣來，而 Zalto Burgundy 的杯子則較大、較闊，香氣不集中，而且十分散，只聞到不討好的檸檬皮～還是普通的 Bordeaux 杯最好。
FS 90
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