位於 Meursault 的 Henri Boillot 成立於 1999年，創辦人同時亦是位於 Volnay 的 Domaine Jean Boillot 第五代傳人。這酒莊可說是 Burgundy 的明星酒莊，以釀造白酒為主，名氣大而價錢仍然吸引～這晚就帶了這枝 2015 年的 Meursault 跟酒友們嚐嚐 🍷🍷 開始時已帶有很明顯的雲呢拿雪糕和輕微煙燻香氣，果香偏熟，有些柑橘皮、熟檸檬、熟白桃、青菠蘿和小石般的礦物氣息～ 酒體厚身，帶有奶油般的口感，酸度高而不刺，在口腔兩邊漸漸滲出，夾帶檸檬、白桃和大量礦物感覺，尾段帶點堅果，餘韻頗長，整體非常完整。 小女子尤其喜歡這酒的雲呢拿香氣。雖是新酒，木桶的香氣亦強，卻沒有想像中那麼突兀，能夠與酒中的果香融和在一起，提升到另一個層次。與當晚另一瓶 Chateau de la Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru 2015 相較，兩瓶酒的桶、果結合程度明顯不同，小女子更為喜歡Henri Boilloet (雖然一瓶是 Premier Cru，一瓶是 Village，這樣比較有點不恰當) ～ 這酒雖然非常非常的新，卻已不為意的表露出一點大酒之風，小女子佩服 ✨✨ FS 91+ Reference price: $560 city'super