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盛宴 (八)|2005 v.s. 2009 Jacques Frederic Mugnier Musigny


提起 Chambolle Musigny,自然就會想起 George Roumier、 Domaine Comte Georges de Vogue 和 Jacques Frederic Mugnier⋯⋯有人稱之為 Chambolle Musigny 的三大天王巨星,小女子覺得這綽號頗為有趣。 Jacques Frederic Mugnier 擁有 Musginy 1.13公頃,是繼Domaine Comte Georges de Vogue 後第二大地主,部分葡萄樹甚至於1948至1962年這些年間種植下來,年產為 2,000 至 5,000 瓶不等,零售價港幣6,000至7,000起跳。 這夜很高興可以有 2005年和 2009年這兩個「靚年」同場比較一下~❤️❤️ 說真的,我不太懂寫這兩瓶酒⋯⋯不知如何寫才能表達喝時的那一種感動與動容⋯⋯雖然感覺開不到這酒應有的五、六成功力⋯⋯但已經很好喝很好喝⋯⋯

2005年-就像一個美豔動人的美女在面前誘惑自己一樣的香氣⋯⋯不單只是紫羅蘭、玫瑰花瓣,還混合了黑莓、熟黑櫻桃、熟爛藍莓、紅莓、丁香、肉桂、香辛等等⋯⋯讓鼻子一時三刻集中不起來。酒體豐富而柔滑、細緻且成熟的單寧、工整酸度,使酒十分平衡細膩。這瓶,不但是一瓶偉大的酒,而且還有氣度,令人愛不釋手。FS 97+

2009年-相對05年,09年的果香雖也熟透,卻沒有05年般來得濃郁、如夏天般盛放,但已同樣令人驚喜不已。此外,09年的花香比較淡雅,少一點盛情,多一分優雅含蓄。入口而言,如果說05年飽滿得像一個圓形,那麼09年就是明顯的流線形線條。如果將05年比喻為Opera,那麼09年就是Ballet。FS 97

兩者同樣可用「偉大」二字來形容,小女子敬佩不已。

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