Champange Philippe Gonet 成立於1830年，至今已有超過180年歷史，由第七代 Pierre Gonet 和 Chantal Gonet 分別負責管理、釀酒和銷售。
位於Le Mesnil sur Oger，不但與 Salon 為鄰，而且亦與 Krug 的 Clos du Mesnil 只有幾步相隔。
這次嚐的是他們家向太陽王路易十四致敬的 Roy Soleil Grand Cru 系到－ 採用來自 Le Mesnil Grand Cru 田的葡萄，混合使用了新、舊木桶發酵，並於瓶中至少陳三年才推出市場～
帶有偏熟果感的柑橘、白桃、 熟檸檬和熟梨子，夾雜小石頭般的礦物、烤烘麵包以及輕微杏脯的香氣。入口口感很飽滿，泡沫細緻，果味濃郁，而且酸度很清爽。
多過差不多兩小時，更帶有多點烤烘堅果、黃桃和烤蘋果的甜香氣，變化十足。
對小女子而言，Champange Philippe Gonet Roy Soleil Blanc de Blancs Grand Cru 是一款容易明白而且容易令人討好的香檳酒款～是晚以她跟刺生、火鍋相襯也很搭配～😋😋😋
FS 89
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