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盛宴 (六)|1993 Joseph Drouhin Montrachet


Montrachet 共有不足8公頃,而當中最大的地主就是 Marquis de Laguiche,擁地2.06公頃。自1947年起,他們便與 Joseph Drouhin 合作,由 Joseph Drouhin 負責種植和釀造,因此這瓶酒的酒標上有「Marquis de Laguiche」的字樣。 1993年對 Bourgogne Blanc 來說並不是一個好年份,但現在喝起來卻頗為適飲。

深金黃色。帶有輕微燶桶、烤杏仁、黃白小花,以及蜜糖和龍鬚糖般的甜絲絲香氣~💗💗入口酒體圓厚,果感偏熟,白桃、黃桃、小黃花的味道尤其突出~加上淡淡礦物感和烘果仁在後頭,感覺很完整、透徹。 相對 Domaine Jacques Prieur Montrachet (https://goo.gl/B8xsbi),Joseph Drouhin 明顯較為重身,份量較大,是兩種截然不同的風格。雖然酸度同樣鮮明,穿透性亦高,但 Domaine Jacques Prieur 卻相對來得細緻一點,特別在礦物和口感方面。

Joseph Drouhin Montrachet 口感較 Domaine Jacques Prieur 的多帶一點奶油、雲呢拿,而後者則多點 Oily 的質地,混合水似的礦物感,稍為令人感到斯文一點。

兩者小女子也很喜歡⋯⋯ Montrachet 就是如似令人心醉~❤️

FS 93

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