自上次嚐完 Domaine Jacques Prieur Montrachet 1989 後 (https://goo.gl/nBH8kc)，便對那枝自己給予 FS 97的酒念念不忘⋯⋯但也萬萬想不到那麼快可以嚐到另一個年份－1996。 相對1989年的芒果、大樹菠蘿，這瓶1996帶有更多的蜂膠、蜜糖水、礦物、小黃花⋯⋯入口的礦物感有點像石粉，混合了淡淡黃桃、熟白桃、熟梨子、輕微薄荷、柑橘皮，果感偏熟卻又未到熱帶水果的程度。 入口整體感覺很乾淨、清純、不留雜質，比1989年來得更透徹，穿透性較高，酸度較鮮明、較有深度。可惜的是，沒有1989年來得適飲，還可以多陳幾年，現在還是覺得有點年輕。
FS 95+