記得一年半前寫Domaine Jacques Prieur時就介紹過這個酒莊有兩個頂級酒款－紅酒Musigny和白酒Montrachet (前文: https://goo.gl/CNExQv)，而他們的Musigny，算是小女子繼Domaine Comte Geroges de Vogue外，接觸比較多的了～而最近，終於有機會嚐到他們另一個頂級酒款－年產只有約2,000瓶左右的Montrachet！ 開瓶時帶有很多甜熟果香⋯⋯芒果、大樹菠蘿乾、熟李，混合一點橙花、蜂膠以及來自木桶的雲呢拿香氣⋯⋯難以想像倒入酒杯的一剎那已有如此高的複雜性，實在令小女子拜服。
漸漸的，香氣由原先的熟果變成西柚、熟檸檬、咖啡、甘草、小溪中的碎石氣息⋯⋯感覺很乾淨、清新⋯⋯還以為是盡頭的時候，彷彿還多了一點柑桔、爆米花、檸檬皮、花蜜⋯⋯實在令人驚喜。 入口感覺極純淨，且帶一點奶油般柔滑口感。味道由淡到濃，再變淡，由原先的芒果乾、菠蘿乾，再演變成甘草、薄荷、雲呢拿⋯⋯在口中源源不絕、連綿不斷，很完整、細緻⋯⋯其餘韻更令小女子念念不忘⋯⋯ French Wine Scholar教書中，引述了法國文學作家Alexandre Dumas對Montrachet的評價－Montrachet should be drunk kneeling with one's hat off⋯⋯此時此刻，小女子算是有深切的體會了。這酒，確是令人感動、令人感到卑微、渺小。
FS 97