Hamilton Russell Vineyards －一個小女子首選的南非酒莊。
自大約二年前看過畢明的「酒，是這樣嘗的」就開始留意這酒莊，尤其喜歡他們的Chardonnay出品。
經過這次Pinot Noir Vertical Tasting，雖然還是喜歡他們的Chardonnay多點，但這次真的很難得可以嘗試他們家六個年份的Pinot Noir～♥ 事關市場上都在賣新年份，稍早幾年的出品都很難找！ 2016 起初帶有很濃來自木桶的摩卡、香草、輕微肉類氣息，夾雜木桶香辛和熟透的車厘子香氣。
入口酒精感挺重，13.87%。明顯的香草、咖啡、車厘子、紅莓味道，果感熟到有一點甜的感覺。現在喝還是太新，木桶所給予的氣味和味道與果味還未完全融合在一起，層次方面亦有所欠缺，現在喝起來簡單了一點。FS 87 2009 帶有像普洱般的深色中國茶香氣，混合明顯的薄荷氣息，很特別。細心一點不難發現底下有一點傾向中藥的准山、紅棗、香辛～
入口偏厚酒體、高酸，果味以梅子類為主，酒精感雖沒2016年那麼明顯，但還算突出。整體而言，香氣和果感都較為成熟，如果是Blind tasting，應很難猜到是2009年吧？ FS 90+ 2008 偏熟紅莓，混合一點薄荷、木桶香辛。入口以紅果為主，紅莓、車厘子、覆盆子⋯⋯整體明顯比2009年來得更活潑、年輕～雖然以果味為主，但相對同樣有10個月法國木桶陳釀的2016年，2008年並沒帶很多來自木桶的味道，也沒有2009年的中藥、茶香，卻一切都來得很平衡、舒服。FS 90 2007 香氣上來說，2007年可說是最優雅的，香氣也較為突出，有Perfume的感覺～😊❤️
入口酒體偏厚，果味很濃郁，就像熟熟的紅莓、覆盆子、黑車厘子，塞滿了口腔再咀嚼的感覺，後段帶點香辛。相對2008年更簡單一點，酸度雖足夠卻沒有令人爽利的感覺。FS 89 2006 相對其他年份，2006年所帶有的果感較傾向黑色水果風味，加上礦物、香辛、黑李子。酒精感是當中較少的，相對討好，整體有點像未Chilled的偏熟版Burgundy wine。FS 89+ 2005 最喜歡的一個年份，亦是表現得最活潑可愛的一個年份。果感相對2006年較熟一點，口感很圓滑，一切來得平衡、單寧亦表現得很細緻，悠長餘韻。FS 91
Photo credited to Lawrence Chan