即管是廢話也忍不住要多說一次－Chateau Chasse-Spleen (叉燒炳) 真的不舊不好喝 (或者該說，不舊不夠吸引)⋯⋯弱年表現更令人驚喜。 想著慶生開一枝本命年，想來想去，還是對這瓶Ch. Chasse-Spleen有一丁點兒期望，加上早陣子才開了一瓶1981，不俗，就想再開一瓶1992，比較一下。 帶有清晰的乾泥土、大石般的礦石氣息。入口酒體豐厚、口感圓滑，夾帶著黑李子、黑櫻桃、黑加倫子⋯⋯等等黑果風味，活力得很。後段有點來自木桶的香辛、礦物，餘韻偏長，足矣。 相比上次那瓶1981，這瓶1992來得較為清晰、直接，沒上次那一瓶1981年開始時那種有點令人納悶的感覺，喝到後段也沒有那種傾向鐵鏽味的味道，來得更討好一點⋯⋯而最令我驚喜的，就是1992年本不是甚麼好年，他卻表現出這般活力，層次、變化上雖比不上那瓶1981年，但已屬意料之外⋯⋯❤️ 小女子十分、十分喜歡。
FS: 90