上星期去了Burgundy Symposium Grand Tasting，嚐了不少酒莊的新年份，現在就抽一些酒莊分享一下吧！ 首先要分享的當然是我的其中一個愛莊－Emmanuel Rouget。當天共嚐了 2014 的 Bourgogne Aligote、Bourgogne Passetoutgrains、Nuits St. Georges、Vosne Romanee 和 Echezeaux。 這是我第一次品嚐Emmanuel Rouget的Aligote 和 Bourgogne Passetoutgrains (這個AOC以Gamay為主，混合至少三分一的Pinot Noir或Pinot Liebault，亦可混合不多於15%的Pinot Blanc、Pinot Gris或Chardonnay)。 Aligote 是一枝典型的Bourgogne white，口感較圓滑，酒體偏厚，只是果感偏熟，沒想像中帶有很多的檸檬、青蘋果。酸度偏高但柔和，簡單日常飲用還不錯，但如果抱著酒莊光環來喝，會覺得失望，因實在沒甚麼特別。 Bourgogne Passetoutgrains 以鮮紅果為主，像一杯鮮揸莓汁，加上鮮明的紫花香夾雜些少碎石般的礦物感，整體表現年輕活潑。 Nuits Saint Georges 雖然已透氣一個小時，但入口仍然帶有很明顯、刺鼻的香辛以及單寧感。紅果的感覺比較熟，儘管同樣帶有紅果，但NSG跟Bourgogne Passetoutgrains的果感是兩個不同的風格，一枝像喝果汁，一枝像吃紅莓。整體而言，這枝酒還在初步階段，期待日後所有elemants 融和在一起時再品嚐，現在喝始終年輕。 Vosne Romanee 的香辛比NSG少許多，同樣處於初步階段，卻十分討好，而且表現出VR那種清澈、乾淨的感覺。 Echezeaux 可說是小女子全場最喜愛的一枝紅酒，連我自己也感到不可思議。 本還以為酒應該還年輕、單寧濃厚、不適飲的感覺來著，但原來是如此討好，有點意想不到。
不但帶有濃郁鮮果、香辛、石粉的礦物感，而且還有一般獨特的Vosne Romanee 嬌香。入口跟VR一樣清澈、乾淨，而且還喝得出層次分明，紫紅花在底處漸漸散出，帶有穿透性。雖是年青，帶點稚氣，卻令人念念不忘。現在如此，日後得了？期待。