大年初一 (雖然時間剛過)，土豪一點Post一張2004 Chateau Lafite來跟大家說聲🐔年快樂～繼續長飲長有！ 想起對上一次試嚐Chateau Lafite已是數月前James Suckling的tasting event裡～當時試的是2005年⋯⋯不過這類活動只能說是淺嚐、試飲、「過下口癮」，談不上品嚐。(所以不要問我Tasting Notes😌 ，因為我會說廢話，嘿嘿😂 ) 這枝2004年，是酒友特意從酒倉拿出來開年用的～在倉內放了四、五年以上，Condition理論上不錯～喝的時候，酒已在瓶內開了四小時左右，開得很好，吸引到幾個平時對Lafite沒興趣的酒友也不禁嚐一嚐，就知道這枝酒魅力多大😋 ～ 半乾濕泥土、森林氣息、礦物、皮革、煙草、鉛筆碎、黑果交雜－一枝典型貴價波爾多酒的特質，入口果感比聞起來角色更鮮明，而且多一點暗紅花在深處，而最深刻印象、最難得的是入口口感有一點溶，令整枝酒更立體，很吸引很吸引⋯⋯💞💞 說真的，這枝Lafite有一點讓我感動，事關很久沒有喝貴價波爾多酒了⋯⋯所以喝起來特別深刻，不禁令我想起第一次遇上Chateau Lafite的時候。 記得當時剛過18歲就很想學葡萄酒，就自己一個人「膽粗粗」報了品酒班，而該公司很快又出了一個以Lafite為題的品酒活動，於是我就拿出僅餘的零用錢，去嚐一枝當時我認為是「夢寐以求」的葡萄酒－Chateau Lafite。那一次，嚐的是2003年－一個比較熟的年份，甚麼都不懂，只是覺得跟平時嚐的很不一樣。從那時開始，貴酒、美酒在我心目中起了定義，也漸漸成了其中一個我畢生想追求的目標，直到現在，從未改變。(FS 95+)
One of my last wines in 2016 – a 2004 Chateau Lafite, opened at 18:30 and drank after 4 hours.
Forest floor, mineral, leather, tobacco, pencil shaving followed by black fruits characters – a typical high-priced Bordeaux wine. It showed more fruit flavours on the palate and had a sense of dark red flower in the depth. The most impressive was the luxurious and rich texture of the wine which illustrated a very good sample of a wine with excellent condition. (FS 95+)
Happy Chinese New Year!