一枝早在Release就購買，再經空運來香港，放入倉有八、九年之久的2004 Domaine Leroy Bourgogne，在2016年會是怎樣的一枝酒？ 身為後輩的我相信，即使如酒主般喝過二三箱，也會在開這瓶酒時感到一點緊張、一點興奮吧？「八、九年」輕描淡寫的幾個字，背後又有包含了多少耐性、多少忍耐？ (沒有耐性的話應該一早喝光了吧！) 開瓶時，瓶內的士多啤梨、熟紅莓、玫瑰花瓣已像初生嬰兒般趕不及要見識這世界紛紛湧出來。倒入Riedel Sommelier Black Tie Burgundy Grand Cru杯的一剎那，顏色帶有一點混濁的啡紅 (是沒有過濾，採用biodynamic種植的緣故吧) ，乾士多啤梨醬、玫瑰花瓣、輕微紫羅蘭、熟透的紅莓、覆盆子在杯肚中發揮到極致，彷此香水般迷人。這才是真真正正、確確實實能夠用「香氣洋溢」來形容的香氣！如果把此香製作成香水，應該會大賣一場。 入口澎湃的果香、花香，加上酒體適中，很舒服，容易讓人沖昏頭腦。這般的優雅、細緻、容易討人喜歡，即使是不常喝紅酒的人，也定會喜歡上這香氣和口感。未曾墜入布根地愛河的，或許會因此而移情別戀。以我的比喻，如果DRC是有內涵的紳士，那麼Leroy就是優雅、神聖不可侵犯的公主。 這枝酒，當日只有幾個人在品嚐，所以喝得很真，更令我體會到Condition的重要性以及布根地的迷人之處。可惜的是，又有多少人能夠在未能共同品嚐下明白到這點，又有多少知音人明白到我喝這枝酒時的無限喜悅與感動？如果我說這枝酒是我喝過的布根地酒Top 3，又有多少人會跟我說「你喝過Henri Jayer了嗎?」、「你品嚐過2004 Domaine Leroy Vosne Romanee了嗎?」他們不會明白，仲使現在買一瓶頂級的酒，如果沒有這樣的Condition，再貴再出名也是徙然。 歡喜過後，原來也逃不出一場空虛與寂寞。 2004對於布根地來說並不是一個好年份，對於Domaine Leroy更甚。誰又會想到Lalou Bize-Leroy會因為這年丈夫的離世，釀不出令自己滿意的酒，而把所有紅酒降級為Bourgogne、Chambolle Musigny、Gevrey Chambertin、Nuits Saint Georges以及Vosne Romanee出售？誰又會想到，這樣的降級、把不同的Premier Cru、Grand Cru葡萄田混合在一起造成的葡萄酒，反而多加了幾分神秘，造成葡萄酒愛好者的更多幻想與追求？ 這枝最基本的Bourgogne，混合了Pommard "Vignots"、Savigny les Beaune "Narbantons"、Volnay "Santenots"、Clos de Vougeots、Clos de la Roche及Corton Renardes。而與酒主一同品嚐時，就提及到當中Clos de la Roche的香味最為明顯，不知是否所用葡萄比例較重？餘韻悠長，念念不忘。 那夜，酒很美，背後的故事更淒美，誰說喝酒之人不懂愛？誰又認為自己看懂一切？只是看穿，不能說穿罷了。廢話多了，就原諒小女子徹徹底底醉一回⋯⋯