喝Bourgogne的人不會對Meursault陌生，事關這條村以生產白酒出名，不少Bur白愛好者也是這條村的頭號Fans⋯⋯如本人就很喜歡這條村釀出的白酒，常帶有一點Creamy、Oily的口感、以及落木桶後演變成的一點hazeluts、肉桂和蜂蜜味，往往令人回味。 Domaine Coche Dury更是這條村的表表姐，她的酒常令人心醉，更是我的白酒酒莊第一位，地位比Domaine Leflaive還高⋯⋯♥ Coche Dury單是一枝Meursault Village級也要HKD 3,000起跳，而我也曾簡單介紹過他的Meursault和頂級酒款Corton Charlemagne，在這裡就不多說了。這次更加想分享的，是Coche Dury的Meursault紅酒。是的，Meursault也有紅酒出產，只是產量不多，市面上不容易尋找⋯⋯而這次更是這夢幻白酒莊的出品，令我期待不少。 然而，這正好給我演繹了甚麼叫一場誤會。明明是釀白酒的，就不該去觸碰那些自己不擅長的。還是⋯⋯釀酒師的心裡總會存有一絲希望⋯⋯希望這些「不應該」、「不擅長」能做出結果？ 一些香料Sweet spice、肉桂、紅果、紅莓、車厘子的香氣，帶一點礦物。入口酒體中等偏厚，單寧感、Spice較強，果味比起其他Premium Cru的Bourgogne wine 有一點弱，感覺較為「大隻」和霸道，不夠Roundness。餘韻中等，帶一點minerals 和 sweet spice。 說真的，這次算不上失望，因為沒有太多期待過Meursault的紅會有多impressive⋯⋯只是多少受品牌效應影響，好奇下想嚐一嚐Coche Dury的紅酒出品會是如何。如今，也算是完了心願，作為一枝HKD 1,600的酒⋯⋯只能說不太合格，但總算嚐過，無憾。
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畫面裡不需要 旁白 卻誰都看 的出來
雪地裡相愛 他們說零下已結晶 的誓言 不會壞 但愛的狀態 卻不會永遠都冰封 而透明 的存在
輕輕飄 落下來 許下的夢 融化的太快 或許我們都 不該醒來
你還是 住在我的 回憶裡不 出來 讓我們 微笑離開 讓故事留 下來 放手後 愛依然在 雪融了 就應該花開 緣若盡了 就不該再重來
＠不該