這次介紹這枝NV Paul-Etienne Saint Germain Rose，主要是因為她給我留下的印象比較平易近人，表現出「Less is more」⋯⋯「Love is simple」。事關我對Rose一向印象一般，不管是不是Sparkling，更甚是champagne method 做出來的⋯⋯我對Rose那種單寧、澀味都有點拒抗。然而，這枝不但沒有那種不討好的苦澀，而且最為驚喜的是她的酒體以及Structure都做得很好，入口的一剎那不得不多望幾次wine label，記下她的名字。 論層次感、餘韻，這枝雖不是很outstanding，但已經可與不少市面上的品牌媲美。Easy drinking、整體Balance、夠refreshing⋯⋯帶甜的新鮮小紅莓、些微熟士多啤梨以及礦物口感，帶出來為一班有要求的wine lovers聚會作餐前酒，不正好？有時候，正是這種舒坦，才令人不禁留戀著。 人生兜兜轉轉⋯⋯ 可能就只想找到這麼令自己舒坦的一個人⋯⋯ 跟自己品嚐每一枝酒。
==============================================
最好 有生一日都愛下去 但誰人 能將品酒當做終生興趣
生活 其實旨在找到個伴侶 面對現實 熱戀很快長流細水 好酒不能一直品下去
可惜我 不智或僥倖 對火花天生敏感 不過 情緒誘惑拉得太緊 愛品酒過了界 但是愛人 同時最易與酒變成一對敵人
也許相愛很難 就難在其實雙方各有各寄望 怎麼辦 要單戀都難 受太大壓力內疚卻也無力迎拒
然後付出的多得到少不介意豁達 又擔心有人看不過眼