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《令我想起某仆街的酒》1996 Chateau Pavie Macquin


人一生總會遇上幾個仆街,氣憤的是⋯⋯有些仆街會令自己不情願地愛上。 Chateau Pavie Macquin 就是其中一枝這樣的酒。 是好?是壞?我不知道。不過我相信⋯⋯總有人會因為某情某景某物而想起某人,只是我的情感多投放在葡萄酒上而已⋯⋯ 深紅寶石般的顏色⋯⋯熟紅莓、黑李子(Plum)、黑莓、肉桂、輕微甘草、些許煙燻、傳統Bordeaux的礦物氣息,果香比預期般熟了一點、濃烈一點,很是活潑、熱情、可愛。入口單寧細滑,果味主導了味蕾,令人想起快樂的回憶、喚起了第一次品嚐此酒莊的心動感覺。 層次略薄,變化也不算多,後期多了一點輕淡咖啡、雪松香氣,喝了數小時果味依然,沒有「Drop」得很快,仍然「企得幾硬」。起初分數不算高,RP 88/89,近年提升至RP 93、WS 97,是一枝喝得舒服、不怕失禮,而且容易令人討好的酒。 Chateau Pavie Macquin位於波爾多右岸,2006年升為Saint Emilion Grand Cru Classe B。九十年代後期開始進行改善工程,採用有機種植,提升品質⋯⋯ 說到尾, 我⋯⋯仍然喜歡。 // 你說 誰說 我說 我不愛了 胡說 瞎說 我習慣了 那煙 和酒 也都戒了 證明有多在乎你了 光上 一句 我想你懂 我真 的不 太會說話 你看我 笑了吧 我說你 算了吧 一個人 的愛情 很簡單 兩個人 的相愛 為什麼反而變得很難 承諾太多 多少會錯 我寧願難過也不要有結果 @1996 Chateau Pavie Macquin @聽爸爸的話

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ABOUT FINNA

Hong Kong Wine Professional

OIV Master of Sciences in Wine Management 

DipWSET in Wines & Spirits • Level 3 Award in Sake

French Wine Scholar • Spanish Wine Scholar
Awardee of Alexandre Yersin Excellence Scholarship

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