這次遇上1996 DRC Grands Echezeaux，不知怎的，令我感觸良多。 喝的時候，不禁想起自己五年多前，漸漸由接觸到喜歡上Bordeaux，再對「五大」產生期待、「心心眼」的感覺⋯⋯再到最近兩年接觸Bourgogne，到醉心這小小區域，繼而再對Henri Jayer、DRC 感到好奇，覺得他們都是神聖不可侵犯、遙不可及，這一切一切，如在昨天。現在回想起，有一種「成長」的覺醒，不得不感嘆時光飛逝。 這些當初「神聖不可侵犯、遙不可及」的酒莊到今天逐一嚐到、逐一撞到、逐一接觸到，心情又有一點感動，有點完願的感覺。 感恩能夠再次遇上。 玫瑰花瓣、紫紅乾花、紅莓、覆盆子、黑櫻桃盛開著，感覺依然令人感到熱戀，比想像中沒那麼泥土氣味、比想像中沒那麼森林氣息，亦沒有感覺到特別的荼葉香（見到網上有些Tasting note寫有茶葉香，但這枝喝了幾杯都不覺有），加上一點礦物口感，單寧雖強卻隨時間過去變得開始柔軟，特別喜愛他的酸度。味道在口腔良久不散，這是否古人所說的齒頰留香？一如既往的細緻、迷人，每每令人懷念。 雖然常把葡萄酒比喻成女人，但在DRC面前，我就只覺得他是一個紳士－有力且溫柔而有內涵的。然而，不知怎的，總覺得缺少一點感覺，無法令我產生如上次喝Emmanuel Rouget那種令人上天堂，愛得要生要死的感覺。 你可能會對他有好感，你可能會喜歡上他，你可能會愛慕他，你可能會想得到他，卻未必會對他情有獨鍾，從一而終。 在我而言⋯⋯ 如果Henri Jayer是真命天子，那麼DRC便是情人。情人可以有很多，但真命天子卻只有一人。在遇上真命天子前，唯有先玩玩情人⋯⋯ 參考價格：HKD 10,000 －HKD12,000