WSET Level 4的考試又完成了兩個，雖然三個月後才派發成績，但總算鬆一口氣，可以多點空閒時間分享最近喝過的酒，以及一點點基本知識。是的，開始有一些平日沒喝葡萄酒習慣的朋友開始問我有關這方面的資訊，所以往後日子都會再多說一點，希望把葡萄酒再推廣出去。 在講基本知識前，我還是喜歡分享喝過的酒，因為不需要太多的資料搜集，而且多半是出自個人感受，寫出來會比較得心應手些，也高興些，嘿嘿。（主要是比較懶） Cros Parantoux 位於 Vosne Romanee 中著名Grand Cru 田－Richebourg之上的一角，充滿著神秘色彩，無不是因為Bourgogne天才釀酒師Henri Jayer的緣故。 直到目前，Cros Parantoux這塊一級田只由兩個Producers擁有及釀造，分別是Emmanuel Rouget和先前介紹過的Meo Camuzet。 雖然酒標上看不到，但傳說中2001年的Emmanuel Rouget Cros Parantoux正是Henri Jayer的最後作品。有資深酒友直言，這枝酒的確有Henri Jayer的風格及味道。再者，之後我亦跟法國的Negociant 請教過，他們也說這枝酒的確是出至Henri Jayer的手。真真假假，可能到某一個點並不重要，重要的是，這枝酒是我喝過最好喝的葡萄酒之一。 多謝酒友割愛，才令我有機會一嚐。這枝酒已在酒倉中存放好4至5年以上，酒質超班，令在座每一位前輩都驚喜萬分。 最令我深刻的就是她帶有薄荷般的穿透性，所散發出來的玫瑰花瓣、紅果香，可說是前所未有。第一次感受到Bourgogne酒除了清、透的果、礦物外，還有口感上的穿透感是何等重要。那一夜，雖然有2001 DRC La Tache 和 2001 DRC RSV同場互相輝映著，但能夠一枝獨秀的，就只有這枝 2001 Emmanuel Rouget Cros Parantoux了。 價錢方面當然也不菲，普通一枝新年份，以2006年為例就要港幣6,000起跳，2001年就已經價值港幣11,000到14,000以上，往後的價更不敢想像。但如果你問「值嗎？」我可以確實一句答你「值的」。 如果將她比喻成男人⋯⋯喝DRC的對我來說已經是土豪了，能令我情有獨鍾的，可能就只有這枝酒了⋯⋯ 再看著這圖片，真的覺得自己很幸福很幸運，可以在這般年輕青春的年紀嚐到這枝超班的酒，有一種感動落淚的衝動。 謝謝每一個我遇見的人 慶幸自己嚐得到 慶幸自己碰得到 更多有關Cros Parantoux的資料： http://winehog.org/cros-parantoux-soft-spot-richebourg-21033/ ＊十分同意網站說的 "Its difficult to describe a complex and generous wine like Cros Parantoux." FS 97