因為Domenico Clerico，認識了另一班酒友，所以不得不分享一下。（少有的意大利酒分享⋯⋯） 去Tasting之前，在網搜尋了一些有關酒莊的資料，做定功課，以免出羞，才知道原來Robert Parker 曾說酒莊莊主Clerico是Piedmont最有才華的釀酒師，為此我對是次Tasting十分期待。是的，這是我有記憶以來第一次喝Domenico Clerico。（可能先前喝過，但沒有記憶，哈哈！） 是晚除了喝了她的Tre Vigne 2002、Aeroplanservaj 2007 外，還喝了酒莊旗下的三塊Grand Cru田：Ciabot Mentin Ginestra 2005、Pajana 2004 ＆2005、Percristina 2005。 Tre Vigne 2002 2002是較為特別的一年。由於出現冰雹，以導致大量葡萄報銷，產量大減。因此，Clerico就第一次把三個單一葡萄園混合在一起，釀造了這枝Tre Vigne，翻譯過來就是「三個葡萄園」的意思。香氣方面，這枝酒在眾枝酒中帶有最明顯的紅果甜味，有一些Jammy的紅莓感覺，混合著一點Oak Spice。入口厚身酒體、中等偏高酸、高單寧。單寧並不十分柔順，有一丁點鞋。中等餘韻。整體而言，這枝酒對我來說過於fruity，整體亦較為簡單，所以我只給予88分。 Aeroplanservaj 2007 此系列是為了紀念莊主爸爸而設，並不是每一年都會生產，葡萄均來自另一個小區的葡萄田－Serralunga 的 Nebbiolo。(這個是看酒友的賽後報告得知，他真的很熟悉，難怪是這次Tasting的Holder) 6個不同的飛機Label。頗有收藏意義。帶有紫花、紅莓、Oak Spice的香氣。入口中等偏厚酒體、高酸高單寧，同樣帶有liquorice、Red Current和Oak Spice，Nebbiolo的標誌性藥草味相對地少。單寧挺Smooth，整體很Round、Well-integrated。難怪是當晚酒友的大愛。 Pajana 2004&2005 Pajana位於海拔300米，向南。 兩個年份都帶有較為明顯的藥草、Oak spice、紅莓、布冧香氣。入口中等酒體、高酸高單寧，帶有紅莓、herb的味道。餘韻較長。然而，整體層次及複雜性都令我較為喜歡2004。 其實我對2005的印象不多，所以事後也問了酒友當晚的表現，最後我相信，沒印象也沒太大不了，因為他們都認為2004較為精彩、成熟，哈哈！有人覺得2005有點澀、有人認為有點淡⋯⋯無論如何，自己喜歡就好～♥ Percristina 2005 Percristina 這塊田的年產量不到500箱，用老籐葡萄釀話，非常難得是晚可以試到！除了Oak Spice，同樣帶有一些Nebbiolo的獨特藥草味。中等偏厚酒體、中等偏高單寧、高酸度，入口帶有些微加應子類的莓味、紅莓。果味明顯較先前的少，但層次、複雜性都較高，是我最喜愛的第二位。可惜的是完場也未完全發揮到應有的水準，但都已經很好喝。 Ciabot Mentin Ginestra 2005 Ginestra位於海拔400米，被籲為三塊Grand Cru田中最好的一塊。是不是，我不知道，但當晚這枝酒確是我最喜愛的Number 1。除了故有的藥草味外，還帶有明顯的紅果、礦物香氣。入口優雅細緻、同樣以礦物、紅果、Herbal為主。悠長餘韻。最為欣賞她的礦物感、層次⋯⋯ ♥♥ 很高興可以出席是次Tasting！令我對意大利酒又多一個Experience⋯⋯說真的，意大利酒並不是我的強項，每次讀WSET也感到痛苦無比⋯⋯因為實在太複雜了，而且自己亦不是十分沉迷意大利酒。不過，經過是次Tasting，應該可以令我的心向意大利酒邁向一小步了吧⋯⋯嘿嘿⋯⋯ Happy Sunday