位於Meursault的Domaine Jacques Prieur是Bourgogne數一數二的名酒莊，擁有大約22公頃葡萄園，橫跨Cote d'Or 不同村莊。當中包括9塊 Grand Cru （特級葡萄園）：Chambertin、Chevalier-Montrachet、Clos de Bèze、Clos de Vougeot、Corton-Bressandes、Corton-Charlemagne、Echézeaux、Montrachet 以及 Musigny。最令人趨之若騖的就是Musigny紅酒和Montrachet白酒 ，這兩酒款可說是酒界中的頂級酒款。 酒莊歷史、家族傳人⋯⋯等等就不說了，可在各大網站查閱。這次想簡單分享的是早前嚐到的 Domaine Jacques Prieur Musigny 2007 及 2012，天與地。 Musigny 2012 在香氣上除了果香、些許礦物外，還有一般羶味。沒錯，是羶味。實在難以用其他形容詞去形容。入口方面，學術一點來說，就是中等偏高單寧、酸度、中等偏厚酒體。（當然這些不太重要）紅果子、來自木桶的Spice、礦物⋯⋯等等味道，悠長餘韻。整體還沒有蘊漾出太多層次、變化出來，始終還是年輕。然而，最令我難忘的，就是她的單寧。單寧方面，說白了，就是「鞋」，而且是非一般的「鞋」。這就是我對她的印象。 正當我絕望之際，再嚐2007年，感覺天淵之別。 Musigny 2007 在香氣上明顯帶有較多花香，而且礦物、紅果香味都較為突出，很迷人可愛的樣子。入口的果甜，很「Sweet」很優雅。除了紅果，礦物感都造得很好很美，最難得是表現出2012年沒有的清澈、清透的口感。演繹出又「Pure」又「True」且有內涵、層次，哈哈。（學術一點就是中等酒體、中等單寧、高酸度）當然，少不了長餘韻。 後話： 雖然這次嚐的Musigny 2012不似預期，但還是會抱著很大的期望試下一次。相反，事前對2007年感覺一般，反而有點驚喜。可能這就是Timing的問題。2012年雖好，卻太早，相對不被討好的2007，反而剛剛好。