Domaine Prieure-Roch – 一個於1988年成立，來頭不少而從沒有評分的酒莊。 酒莊主人Henry-Fredric Roch 同時亦是 Bourgogne 傳奇酒莊Domaine Romanee Conti 的擁有者之一。他的母親亦來自另一個 Bourgogne 傳奇酒莊 – Leroy家族，有「鐵娘子」之稱的Lalou Leroy 便是他的姨姨。可見 Domaine Prieure-Roch 背後的雄厚實力。 酒標上的設計亦別具意思：左邊的綠色「菜刀」象徵葡萄樹，右下方的三點紅色代表葡萄果實、右中的黃色橢圓代表人類，上面的即代表天神。一個簡單的酒標就包含了天、地、人的意思，可見 Henry-Fredric Roch 十分尊重大自然，認為葡萄酒是天、地、人的結晶品，表達出尊重大自然的精神，以及天人合一的信念與執著。正因如此，Henry-Fredric Roch同時亦很祟拜Biodynamic種植法，避免所有人為影響，跟隨大自然意思，堅持葡萄酒要反映到當地的風土條件(Terroir)。 Domaine Prieure-Roch 擁有不少優質Vinyards，當中包括Chambertin Clos de Beze、Clos de Vougeot 及 Vosne Romanee 的 Les Suchots (在St. Vivant旁邊)。另外還有兩塊Monople：Vosne Romanee 的 Clos Goillotte (只有0.55公頃，在La Tache旁邊的旁邊，年產量約2100-2400瓶酒) 及Nuits St.George 的 Clos des Corvees。 飲過不少 Domaine Prieure-Roch 的作品，都有一個共通點，就是顏色比較偏混濁(因為沒有經過過濾)，而且有她自己的獨特氣味。用文字形容，有點困難，但是要來一次蒙瓶測試，要找到她並不困難。一點帶有乾花、梅類、混合礦物感的氣味，很香，很迷人。 如果要選「我最喜愛的五大Bourgogne酒莊」，除了天價Domaine Romanee Conti我只試過幾次 (還要不是Romanee Conti那塊田)，沒有資格評論外，Domaine Prieure-Roch非我莫屬。 昨晚除了飲了Les Suchots、Clos Goillotte之外，最難得是試到Clos des Corvees的1996、1998、1999、2001、2007、2010！個人最喜愛是2010年，入口果味重，很年輕活力的感覺，是一枝很活潑的酒，而且不乏層次感。 參考網站: http://solomo.xinmedia.com/gourmet/7663-DomainePrieureRoch http://blog.udn.com/Greenleft/511848